이번 프로그램은 급식관리지원센터 영양사가 교육을 진행했으며, 사회복지 급식소 21개소, 총 450여 명의 어르신이 참여했다. 교육은 ▲가을을 주제로 한 계절 이야기 ▲색깔 음식 교육 ▲‘컵케이크’만들기 체험 등 다양한 활동이 결합된 체험형 식생활 교육으로 운영됐다.
참여 어르신들은 직접 단풍잎, 도토리, 가을꽃 모양 과자로 케이크를 꾸미며 “손끝으로 계절을 느끼고, 직접 케이크를 꾸미는 순간이 너무 즐겁고 행복했다”라는 소감을 전했다. 현장에서는 웃음과 대화가 끊이지 않았으며, 활기찬 분위기 속에서 프로그램이 이어졌다.
또한 교육을 통해 빨강·노랑·초록·보라·흰색 등 색깔 식재료가 가지고 있는 효능을 배우고, 균형 잡힌 영양 섭취의 중요성을 이해하는 시간이 됐다.
장연희 위생과장은 “이번 요리활동은 어르신들의 웃음과 활력을 되찾는 뜻깊은 시간이었다”라며 “앞으로도 지역 사회 어르신들의 건강과 행복을 위한 다양한 활동을 꾸준히 확대해 나가겠다”라고 전했다.
세계로컬타임즈 / 조재천 기자 pin8275@naver.com
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